Le houblon

Le houblon est considéré comme «âme de la bière», car il confère à la bière son arôme bien spécifique et sa saveur âpre typique. La couronne d’écume ferme d’une bière fraîchement tirée s’y trouve en partie grâce au houblon. De manière naturelle et sans ajouts chimiques, le houblon apporte son influence à la conservation de la bière.

 

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Horaires

lundi au vendredi

7.00 - 12.00 / 13.30 - 17.00

Saviez-vous

Le composant principal de la bière est d’environ 90% d’eau. Normalement, la qualité est plus élevée avec de l`eau potable.

Pour la production de 100 litres de bière, il faut compter environ 400 litres d`eau.