Le houblon

Le houblon est considéré comme «âme de la bière», car il confère à la bière son arôme bien spécifique et sa saveur âpre typique. La couronne d’écume ferme d’une bière fraîchement tirée s’y trouve en partie grâce au houblon. De manière naturelle et sans ajouts chimiques, le houblon apporte son influence à la conservation de la bière.

 

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Horaires

lundi au vendredi

7.00 - 12.00 / 13.30 - 17.00

Saviez-vous

Les drêches sont les parties solides du malt qui restent dans la cuve de filtration. Ils sont utilisés comme aliment pour animaux ou pour la production.