Birra svizzera artisanale dal 1960

Dal 1960, proponiamo una birra fabbricata in Svizzera francese, per i romandi.

Garantendo senza tregua la qualità delle nostre materie prime e controllando tutte le tappe del processo di fabbricazione, la Birra Boxer è diventata la birra preferita dai
romandi !

Compagnia

Attualità

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nostro negozio

Orari

Mercoledi, Giovedi e Venerdì
8.00 – 12.00 / 13.30 – 17.00

Lo sapevate

Il mischio dell’acqua e del malto schiacciato all’inizio del processo di cottura si chiama ammollo. Il risultato è la “poltiglia”. Riscaldata lentamente fino a circa 78°C e raggiunto un certo livello di temperatura, l’amido contenuto si trasforma in maltosio, grazie a degli enzimi naturali. Allo stesso tempo, una parte delle proteine, dei Sali minerali e delle vitamine si dissolvono nella poltiglia.