L’acqua

L’acqua per la miscelazione costituisce l’elemento principale della birra, che contiene più del 90% di questa materia prima naturale. L’acqua di una qualità molto alta è richiesta nel processo di miscelazione. La sua qualità sorpassa spesso anche quella dell’acqua potabile. Sono numerose le fabbriche di birra che possiedono diversi pozzi o sorgenti.

 

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Orari

Mercoledi, Giovedi e Venerdì
8.00 – 12.00 / 13.30 – 17.00

Lo sapevate

Nel serbatoio di filtrazione, il mosto viene separato dai residui di grano. E’ una tappa cruciale durante la fabbricazione della birra.